在武汉轻工大学师生和众多粮油企业家心中，81岁的李庆龙教授仍是粮食领域的“定盘星”。作为国务院政府特殊津贴专家、国家科技进步二等奖获得者，他用63年光阴将长征精神“不怕艰难险阻、坚定理想信念”的内核，融入每一粒粮食的科研攻关与育人实践中。访谈中，我们看到了他在粮食事业长征路上的感人印记：从边疆粮仓的寒夜坚守到食品学科的拓荒育人，从产业一线的攻坚破局到薪火相传的大爱无疆。这位耄耋老人以“认准方向、一步一个脚印”的执着，照亮了一代代食品学子的逐梦征程。
科研攻坚：以创新突破筑牢粮安根基
1968年，刚从郑州粮食学院毕业的李庆龙奔赴内蒙古乌兰察布盟，在零下30℃的严寒中扎根边疆粮仓。彼时牧区粮站设施简陋，粮食霉变、虫蛀频发，他白天翻仓晾粮，夜里在煤油灯下测算参数，冬夜巡粮时睫毛凝着冰碴也不肯松懈，创造性地完成大型战备石窑粮仓建设，用十年青春翻越了职业生涯第一座“雪山”。这段经历让他坚信：“粮食人的战场永远在一线，车间、田间才是学问的落脚点。”
1978年调入武汉粮食工业学院（武汉轻工大学前身）后，他立足行业需求，牵头搭建起“教学—科研—产业”三位一体培养体系，1994年推动成立食品科学与工程系，实现了当年申报、当年招生的攻坚突破。科研路上，他始终秉持“把问题当课题，把现场当课堂”的执拗，先后攻克20余项行业关键技术，出版粮油科技著作12部，发表150余篇论文。
其“高效节能小麦加工新技术”项目荣获国家科技进步奖二等奖，该技术实现了每吨小麦节电60度、增产面粉20公斤的突破，不仅大幅降低了行业加工能耗，更用科技创新筑牢了国家粮食安全的防线。他还获得省部级科技奖4项，4项国家发明专利全部应用于生产，取得显著的经济效益和社会效益。
产业赋能：零酬劳闯“娄山关”惠及民生
退休后，李庆龙没有选择颐养天年，而是立下“不取酬劳、不搞形式、不留遗憾”的三不准则，年均深入企业调研超150天。他坚持为众多粮油食品企业进行技术咨询服务，帮助克明面业、内蒙恒丰面业、今麦郎面业、湖南麻辣王子等解决“卡脖子”问题。在克明面业，他驻守三月调整参数，攻克面条酸败难题，助推企业从小作坊成长为年产值60亿元的上市公司；在湖南平江，他十年数十次往返，推动“麻辣王子”从地方小吃升级为行业标杆，带动3000农户种植辣椒增收，以“辣条革命”推动地方特色食品产业提档升级。
“企业发展了，农户增收了，研究才有价值。”他常说，做科研不能只停留在实验室，要落到产业实处、百姓实处。从恩施富硒稻田到云南大米车间，他牵头建立的“云南省李庆龙专家工作站”于2026年7月顺利通过验收，通过开发特色米线新产品、突破关键技术，直接带动当地就业并创造显著经济效益。他先后帮扶10余家粮食食品企业完成转型升级，助力企业新增产值超20亿元；牵头搭建了10余个校企联合基地，促成40余项校企合作项目，让科研成果真正落地生根、服务民生，闯过了一个又一个产业升级的“娄山关”。
薪火相传：650万基金托举后辈成长
“我的育人理念很简单，就是‘全程服务、包售后’。”访谈中，李庆龙教授的一句玩笑话，道出了他对后辈最深沉的爱。他不仅悉心传道授业，还曾获省级教学成果二等奖；更待学生如家人，时常邀请他们到家中就餐；学生毕业离校后，还持续关心他们的事业与家庭。每每外出调研，他总会带上青年师生同行，手把手传授实操技能，给年轻人压担子、搭平台，鼓励其大胆干事创业。他培育出大批优秀人才：既培养出王祚桥（武汉轻工大学党委原书记）等优秀党政管理人才，也造就了丁文平（二级教授、国务院政府特殊津贴专家）等行业技术专家，还为产业输送了李克让（益海嘉里东莞公司高管）等企业骨干。
薪火相传，不仅在三尺讲坛上，更在倾尽所有的托举中。2017年，李庆龙遵从夫人柯惠玲的遗愿，将278册珍藏的专业书籍捐赠给学院，同时拿出50万元家庭积蓄，发起成立以个人名义命名的留本基金——“李庆龙·柯惠玲奖助基金”。基金定下“不设行政干预、不取管理费、不搞形象工程”的原则，纯粹用于奖优助困。如今爱心聚沙成塔，基金规模增至650余万元，累计资助青年师生110余人次。受助教师王学东等成长为食品学科带头人，常宪辉等成为食品学科方向负责人；学子们也纷纷投身食品行业，接续传承“为国护粮”的使命担当。
访谈临近尾声，李庆龙语重心长地对我们说：“长征就是认准了方向，一步一个脚印往前走，再难的关也能闯过去。我这一辈子，就是认准了粮食这件事，踏踏实实做了一辈子。”他顿了顿，目光坚定地看向我们：“每一代人有每一代人的长征路，你们要接好接力棒，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。”
六十三载躬耕不辍，这位温润儒雅的老专家，把长征精神种进了每一粒粮食里。如今，他的微信头像仍是那张年轻时在田间挑粮行走的照片。这位粮食事业的“老长征”，让我们真切地读懂：一粒粮里有江山，一袋面中见初心。而这条守护大国粮仓的长征路，必将由一代代青年接力走下去。
